VERVEINE CITRON
Aloysia citriodora

-Origine: Amérique du Sud

-Sol : Drainé, léger

-Exposition : soleil

-Rusticité : Zone 8 (-07 °C à -11 °C)

-Taille : 0,70 à 1,80 cm

La Verveine citron est une plante célèbre, très prisée pour son parfum intense et ses usages culinaires et médicinaux.

Parfum et Utilisation

• Parfum : Son trait le plus remarquable. Les feuilles dégagent un puissant parfum de citron frais et sucré lorsqu'elles sont froissées. Cet arôme est dû à sa forte concentration en composés volatils (citral, limonène).

• Feuillage : Feuilles lancéolées (en forme de lance), vert vif, regroupées par trois en verticilles sur les tiges. Elles sont rugueuses au toucher.

• Fleurs : Petites fleurs blanches ou lilas très pâles, regroupées en épis lâches et terminaux en été.

• Usages culinaires et médicinaux :

  • Tisane : Utilisée séchée ou fraîche pour faire des tisanes (infusions), connues pour leurs propriétés digestives, apaisantes et légèrement sédatives.

  • Cuisine : Pour aromatiser les desserts, crèmes, sirops, boissons et certains plats de volaille ou poissons.

  • Huile essentielle : Très prisée en parfumerie, cosmétique et aromathérapie.

Culture

• Exposition : Nécessite le plein soleil et beaucoup de chaleur pour développer un parfum intense.

• Sol : Préfère un sol léger, frais et bien drainé.

• Rusticité : Médiocre. La partie aérienne est sensible au gel (ne résiste généralement pas en dessous de $-5{}^{\circ }\text{C}$). Mais elle repart du pied au printemps. Elle peut aussi être cultivée sous serre, ce qui permet à la partie aérienne de ne pas geler et de pouvoir se développer plus généreusement d'année en année.

• Taille : Une taille au printemps, avant la reprise de la végétation, est souvent nécessaire pour lui conserver un port harmonieux.