Le genre Salvia, le plus vaste de la famille des Lamiaceae, est d'une richesse exceptionnelle, comptant plus de 900 espèces réparties sur tous les continents. Ces plantes offrent un spectre allant des annuelles aux vivaces herbacées, en passant par des bisannuelles et des arbustes ligneux, toutes partageant des caractéristiques florales fascinantes.

Salvia dérive du latin salvare, signifiant « soigner » ou « sauver », en référence aux propriétés médicinales de Salvia officinalis.

• Caractère Unique : Le mécanisme de pollinisation des Salvia repose sur un système de levier très sophistiqué impliquant les deux étamines. Les étamines sont réduites à deux, et la connectivité entre leurs thèques (parties de l'anthère) permet, lorsqu'un insecte (bourdon ou colibri, selon les espèces) pénètre la corolle, de basculer le levier pour déposer le pollen sur son dos.