-Origine: Asie, Europe du Nord
-Sol : Drainant, caillouteux
-Exposition : Soleil
-Rusticité: Zone 5 : -23°c à -29°c
-Taille : 100 x 70 cm
L'Artemisia absinthium, plus couramment appelée Absinthe ou Grande Absinthe, est une plante à la fois médicinale puissante, aromatique et mythique, notamment en raison de son lien avec la célèbre boisson alcoolisée.
Elle est connue depuis l'Antiquité (mentionnée par Pline l'Ancien et dans des papyrus égyptiens). Cependant, sa célébrité vient du spiritueux qui porte son nom ("La Fée Verte") et qui a connu son apogée et son interdiction à la fin du XIXe et au début du XXe siècle en Europe, notamment pour sa teneur en thuyone (voir Aspect Singulier).
Le mot "Absinthe" dérive du grec apsinthion, qui signifie "non buvable" ou "sans douceur", en référence à son amertume extrême.
Culture et Jardin
L'Absinthe est une plante vivace robuste, souvent cultivée pour son intérêt ornemental et répulsif.
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Type de plante : Sous-arbrisseau vivace à feuillage persistant, au port dressé (jusqu'à 1 mètre).
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Exigences Climat/Sol :
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Exposition : Nécessite le plein soleil et la chaleur pour un feuillage dense et une concentration maximale en principes actifs.
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Sol : Très peu exigeante, elle préfère les sols secs, bien drainés et tolère les sols calcaires et pauvres. L'humidité hivernale est son principal ennemi.
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Rusticité : Excellente
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Biodiversité (Rôle Répulsif) : L'Absinthe est très utile au potager. Elle a un effet insectifuge (repousse les insectes nuisibles) et est utilisée en purin pour lutter contre les pucerons.
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Aspect Singulier (Culture) : Elle fait preuve d'allélopathie. Elle produit et libère des substances (notamment l'absinthine) dans le sol qui inhibent la croissance des autres plantes autour d'elle (même les adventices). Il faut donc la planter isolément ou en bordure de culture.
Intérêt et Utilisations
Aspect Singulier
Le caractère le plus remarquable de l'Absinthe est lié à ses deux attributs majeurs :
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Le Feuillage Gris-Argenté : Ses feuilles sont profondément découpées (pennatiséquées) et entièrement recouvertes d'un duvet soyeux et blanc-argenté, ce qui lui confère une très belle valeur ornementale. Ce sont ces poils qui retiennent les glandes oléifères, sources de son odeur forte et de ses principes amers.
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La Thuyone et l'Amertume : Elle contient des principes amers (l'absinthine, le plus amer connu) et des huiles essentielles riches en thuyone. C'est la thuyone, neurotoxique à haute dose, qui a causé les controverses et l'interdiction de l'alcool d'absinthe. Aujourd'hui, les spiritueux basés sur l'absinthe sont soumis à des réglementations strictes quant à leur teneur en thuyone.
