MARJOLAINE DE CHYPRE
Origanum majorana var. tenuifolium

-Origine : Chypre

-Sol: Drainé

-Exposition : Soleil

-Rusticité : Zone : 8 (-07 °C à - 12 °C)

-Taille : 50 * 40 cm

Espèce sauvage originaire de Chypre, à l'origine de la variété horticole Origanum majorana. (Olivier Filippi).

Il est proche de la MARJOLAINE ROUVANOS Origanum dubium, de part son gout et son apparence.

Culture et Intérêt Ornemental

La Marjolaine Douce à Feuillage Fin est idéale pour les potagers d'herbes aromatiques délicates et les petits contenants.

• Drainage : Comme toutes les Lamiacées méditerranéennes, elle exige un excellent drainage. Elle est très sensible à l'humidité stagnante, surtout en hiver.

• Culture en Pot : Sa rusticité limitée en fait une excellente plante en pot, qui peut être rentrée ou protégée en hiver, lui assurant une meilleure pérennité.

• Texture Délicate : Son feuillage fin apporte une texture légère et délicate aux bordures et aux potagers, contrastant avec les plantes plus robustes comme le thym ou la sauge.

• Besoins : Elle nécessite du soleil pour concentrer ses huiles essentielles et développer son meilleur arôme.

Usages Spécifiques et Arôme

• Arôme: Un profil aromatique doux,sucré et légèrement floral, avec des notes de pin et d'agrumes, plus délicat que l'origan sauvage (Origanum vulgare).
• Cuisine : Elle est considérée comme l'une des herbes culinaires les plus fines. Son arôme doux est préféré lorsque l'on ne souhaite pas le piquant de l'origan. Elle est parfaite pour les viandes blanches, les légumes, les farces fines, et les sauces aux herbes. Elle est traditionnellement utilisée pour la saucisse et les légumes grillés.

• Propriétés : Elle est réputée pour ses propriétés calmantes, sédatives et digestives (antispasmodiques). En infusion, elle est souvent utilisée pour ses vertus apaisantes.