-Origine: Asie
-Sol : Terre franche du jardin
-Exposition : Soleil à mi-ombre
-Rusticité: Zone 5 : -23°c à -29°c
-Taille : 40 x 40 cm
L'Houttuynia cordata, ou Houttuynie à Feuilles en Cœur, est une plante très reconnaissable et prisée dans les jardins exotiques et d'eau pour son feuillage coloré et son arôme d'agrumes/coriandre.
Origine et Identification Botanique
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Origine : L'Houttuynie est native de l'Asie Orientale (Chine, Japon, Corée, Vietnam), où elle pousse dans les zones humides, les fossés et les lisières de forêt.
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Feuillage (Singularité) : Les feuilles sont en forme de cœur, d'un vert riche.
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L'Arôme : Le feuillage, lorsqu'il est froissé ou écrasé, dégage une odeur très particulière et forte, souvent décrite comme un mélange de coriandre fraîche, d'agrumes et de résine, que certains trouvent agréable et d'autres désagréable.
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Floraison : De discrètes fleurs blanches (souvent confondues avec les pétales) entourent un petit épi jaune-vert au centre, apparaissant au début et au milieu de l'été.
Culture et Intérêt Ornemental
L'Houttuynie est idéale pour apporter de la couleur aux zones humides et pour le jardin aquatique.
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Jardin Humide : Elle prospère dans les sols lourds, détrempés et même dans la boue ou en bordure d'étang.
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⚠️ Avertissement sur l'Invasivité : La plante est extrêmement envahissante par ses rhizomes traçants qui pénètrent profondément. Elle peut rapidement coloniser un massif entier. Elle ne doit être plantée qu'en conteneur immergé dans le jardin d'eau, ou dans un emplacement où ses racines sont confinées (barrière anti-rhizome robuste).
Usages Spécifiques et Aromatique
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Cuisine : Connue sous le nom de Rau Giấp Cá au Vietnam et dans d'autres régions d'Asie, elle est utilisée crue comme herbe aromatique dans les salades, les plats de poisson et les rouleaux de printemps.
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Propriétés : Traditionnellement utilisée en médecine chinoise pour ses propriétés détoxifiantes.
