-Origine: Grèce, Italie
-Sol : Riche en humus, léger, très bien drainé et frais
-Exposition : Soleil, mi-ombre, à l'abri des vents froids
-Rusticité: Gélif (0°C). Température optimale : 18°C à 25°C
-Taille : 30 x 30 cm
Basilic à petites feuilles, Basilic Grec, Basilic en boule, Basilic fin vert
Le Basilic 'Type Greek' est une variété horticole remarquable par son port naturellement globulaire et compact. Très prisé pour la culture en pot et les bordures de jardins de curé, il allie une esthétique ornementale irréprochable à un parfum puissant et concentré.
Morphologie et Identification
Ce basilic se distingue par sa silhouette en "boule" dense, qui ne nécessite quasiment aucune taille de formation.
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Appareil végétatif : Les feuilles sont minuscules (0,5 à 1 cm), opposées et ovales. Leur couleur est d'un vert tendre et lumineux. La densité du feuillage est telle qu'elle dissimule totalement les tiges ramifiées.
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Appareil floral : Les fleurs sont petites, blanches, regroupées en courts épis terminaux. Bien que mellifères, elles sont moins nombreuses que chez le basilic grand vert.
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Biochimie : Son profil aromatique est très équilibré. Sa richesse en linalol lui confère une douceur florale, tandis que des traces d'eugénol apportent une note épicée. En raison de la petite taille des feuilles, les parois cellulaires sont plus nombreuses par unité de volume, ce qui concentre les huiles essentielles.
Origine et Écologie
Bien que l'espèce type soit originaire d'Asie du sud cette variété minutum a été sélectionnée et stabilisée en Grèce. C'est une plante thermophile (qui aime la chaleur) et xérophile modérée : elle supporte mieux de brefs épisodes de sécheresse que ses cousins à larges feuilles, car sa surface d'évapotranspiration est réduite.
Profil Pharmacologique et Usages
Le Basilic Grec partage les propriétés des autres Lamiacées, mais sa concentration en principes actifs est souvent supérieure.
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Propriétés Digestives : Excellent stomachique, il facilite la digestion et aide à lutter contre l'aérophagie.
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Action Répulsive : En raison de sa forte concentration en composés volatils, c'est un excellent répulsif naturel contre les moustiques et les mouches lorsqu'il est placé sur les rebords de fenêtres.
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Usage Culinaire : Ses très petites feuilles ne nécessitent pas d'être ciselées ; elles s'utilisent entières, préservant ainsi toute leur saveur jusqu'à la dégustation.
Historique et Ethnobotanique
En Grèce, le basilic fin vert est omniprésent. Il est traditionnellement planté dans des pots en terre cuite devant les maisons ou les églises orthodoxes. On lui prête des vertus protectrices et il est souvent utilisé pour bénir l'eau lors des cérémonies religieuses. Dans le langage des fleurs, il symbolise l'amitié et l'hospitalité.
⚠️ Précautions et Entretien
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Arrosage : Bien que plus résistant que le type Genovese, il craint l'excès d'eau qui peut provoquer le mildiou ou la pourriture du collet.
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Récolte : Il est préférable de prélever des tiges entières plutôt que des feuilles individuelles pour maintenir la forme harmonieuse de la plante.
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Fertilisation : Apportez un engrais organique riche en azote au printemps pour soutenir son développement compact.
