-Origine: Hybride naturel ou horticole
-Sol : Drainé, caillouteux
-Exposition : soleil
-Rusticité : Zone : 6 (-17 °C à -23 °C)
-Taille : 30*30cm
Le Thymus x citriodorus est un hybride très populaire et largement cultivé pour son excellent arôme de citron, qui le distingue du thym commun.
Il s'agit d'un hybride naturel ou horticole, probablement issu du croisement entre le Thym vulgaire (T. vulgaris) et le Thym serpolet (T. serpyllum).
Arôme et Variétés
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Parfum : Son trait le plus distinctif. Le feuillage dégage un puissant parfum de citron frais et doux, dû à la présence de citral et de limonène dans ses huiles essentielles. Ce parfum est libéré lorsque les feuilles sont froissées ou chauffées.
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Feuillage : Feuilles très petites, ovales, vert foncé à vert clair. Il existe de nombreux cultivars populaires qui varient en couleur.
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Fleurs : Petites fleurs de couleur rose pâle à lilas qui apparaissent en été, attirant les abeilles.
Culture et Usage
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Exposition : Nécessite le plein soleil pour une croissance compacte, un port tapissant et un arôme intense.
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Sol : Indispensablement bien drainé, léger, et plutôt pauvre ou calcaire. Il est très sensible à l'humidité stagnante, surtout en hiver.
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Rusticité : Très bonne. Il est généralement rustique jusqu'à −17°C ou plus froid.
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Usages :
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Culinaire : Excellent pour aromatiser les poissons, volailles, marinades, légumes, soupes, et les infusions. Il est souvent préféré au thym commun pour la cuisine estivale.
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Ornemental : Utilisé dans les rocailles, en bordure, comme couvre-sol sec, ou même entre les dalles pour son parfum libéré au piétinement.
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Médicinal : Ses propriétés sont similaires à celles du thym commun (antiseptiques, digestives), mais son utilisation est souvent limitée par sa production d'huile essentielle moins riche en thymol.
