{"product_id":"stevia-br-i-b-stevia-rebaudiana-i-b","title":"STEVIA\u003cbr\u003e\u003ci\u003e\u003cb\u003eStevia rebaudiana\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e","description":"\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003ci\u003e\u003cb\u003e-\u003c\/b\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine: \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eParaguay, Brésil\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003e-Sol\u003c\/b\u003e : Léger, riche en matières organiques et frais\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003e-Exposition\u003c\/b\u003e : Plein soleil ou mi-ombre légère\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003e-Rusticité\u003c\/b\u003e: Faible (gélive à 0°C), survit rarement en pleine terre en hiver\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003e-Taille\u003c\/b\u003e : 50 x 20\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"CENTER\"\u003e\u003ci\u003e\u003cb\u003eHerbe sucrée, Feuille sucrée du Paraguay, Ka'a He'ẽ (en Guarani).\u003c\/b\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003eLa \u003cb\u003eStévia\u003c\/b\u003e est une plante \u003cb\u003evivace\u003c\/b\u003e (cultivée comme annuelle sous nos climats) de la famille des \u003cb\u003eAstéracées\u003c\/b\u003e. Elle est mondialement connue pour le pouvoir sucrant exceptionnel de ses feuilles, qui est 20 à 30 fois supérieur à celui du sucre traditionnel, tout en étant totalement dépourvue de calories.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"western\" align=\"JUSTIFY\"\u003eMorphologie et Identification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003eLa \u003cb\u003eStévia\u003c\/b\u003e est une plante herbacée au port semi-dressé, dont l'aspect rappelle celui de la menthe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003eLe goût sucré provient de molécules appelées \u003ca href=\"https:\/\/blog.yeswelab.fr\/agroalimentaire\/glycosides-de-steviol-laboratoire\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb\u003eglycosides de stéviol\u003c\/b\u003e,\u003c\/a\u003e principalement le \u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/St%C3%A9vioside\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb\u003estévioside\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/R%C3%A9baudioside_A\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb\u003erebaudioside A\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e. Ces composés sont stables à la chaleur et ne sont pas métabolisés par l'organisme, ce qui les rend \u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Glyc%C3%A9mie\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb\u003enon-glycémiants\u003c\/b\u003e.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"western\" align=\"JUSTIFY\"\u003eOrigine et Écologie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003eOriginaire des hauts plateaux du \u003cb\u003eParaguay\u003c\/b\u003e, la Stévia est une plante \u003cb\u003ehéliophile\u003c\/b\u003e qui apprécie une forte humidité atmosphérique. Dans son habitat naturel, elle pousse dans des sols sablonneux en lisière de marais. C'est une plante sensible au \u003cb\u003ephotopériodisme\u003c\/b\u003e : les jours courts déclenchent la floraison, ce qui stoppe la croissance des feuilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"western\" align=\"JUSTIFY\"\u003eProfil Pharmacologique et Usages\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003eÉdulcorant Naturel :\u003c\/b\u003e Utilisée par les populations locales depuis des siècles, elle est l'alternative idéale pour les personnes souffrant de \u003cb\u003ediabète\u003c\/b\u003e ou suivant un régime hypocalorique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003eAction Hypotensive :\u003c\/b\u003e Certaines études en \u003cb\u003eethnobotanique\u003c\/b\u003e suggèrent une légère action sur la régulation de la tension artérielle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003eUsage Culinaire :\u003c\/b\u003e Les feuilles fraîches ou séchées peuvent être infusées dans des boissons ou incorporées dans des pâtisseries. Elles apportent une note sucrée avec un léger arrière-goût de \u003cb\u003eréglisse\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 class=\"western\" align=\"JUSTIFY\"\u003eHistorique et Ethnobotanique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003eLes indiens \u003cb\u003eGuaranis\u003c\/b\u003e utilisaient déjà le \u003ci\u003eKa'a He'ẽ\u003c\/i\u003e pour adoucir leur \u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Mat%C3%A9\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb\u003eMate\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e bien avant l'arrivée des Européens. La plante fut scientifiquement décrite pour la première fois par le botaniste suisse \u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Mois%C3%A9s_Santiago_Bertoni\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb\u003eMoises Bertoni\u003c\/b\u003e \u003c\/a\u003een 1899. Son usage industriel a été autorisé en Europe seulement à partir de 2011, marquant une révolution dans l'industrie agroalimentaire mondiale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"western\" align=\"JUSTIFY\"\u003e⚠️ Précautions et Entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003eArrosage :\u003c\/b\u003e Le système racinaire est superficiel et très sensible au dessèchement. Le sol doit rester humide mais jamais détrempé pour éviter la \u003cb\u003epourriture du collet\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003ePincement :\u003c\/b\u003e Il est impératif de pincer les bourgeons terminaux tous les mois pour favoriser une forme buissonnante et retarder la floraison.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003eHivernage :\u003c\/b\u003e Pour conserver la plante d'une année sur l'autre, il faut impérativement la rentrer dans une pièce lumineuse et hors gel (température idéale de 10 à 15°C) dès que les températures nocturnes descendent sous 10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAIN VERTE ET MAIN BLEUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56818109448567,"sku":null,"price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/5437\/6055\/files\/Stevia.jpg?v=1772463817","url":"https:\/\/verteetbleue.com\/products\/stevia-br-i-b-stevia-rebaudiana-i-b","provider":"MAIN VERTE ET MAIN BLEUE","version":"1.0","type":"link"}