{"product_id":"fenugrec-br-i-b-trigonella-foenum-graecum-i-b","title":"FENUGREC\u003cbr\u003e\u003ci\u003e\u003cb\u003eTrigonella foenum-graecum\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e","description":"\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003ci\u003e\u003cb\u003e-\u003c\/b\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine: \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eBassin méditerranéen, Moyen-Orient, Inde\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003e-Sol\u003c\/b\u003e : Léger, sableux, chaud et bien drainé\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003e-Exposition\u003c\/b\u003e : Plein soleil\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003e-Rusticité\u003c\/b\u003e: Sensible au gel (meurt à −2°C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003e-Taille\u003c\/b\u003e : 50 x 20cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"CENTER\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTrigonelle, Sénégrain, Foin grec, Methi (en hindi), Helba\u003c\/em\u003e \u003cem\u003e(en arabe)\u003c\/em\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003eLe \u003ci\u003e\u003cb\u003eFenugrec\u003c\/b\u003e\u003c\/i\u003e est une plante \u003cb\u003eannuelle\u003c\/b\u003e de la famille des \u003cb\u003eFabacées\u003c\/b\u003e (Légumineuses). Son nom \"Foin grec\" provient de son usage historique comme fourrage pour les chevaux, auxquels il donnait un pelage brillant et une vitalité accrue. C'est une plante multifonctionnelle : ses graines sont une épice de base, ses feuilles un légume vert et sa culture enrichit le sol en azote.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"western\" align=\"JUSTIFY\"\u003eMorphologie et Identification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003eLe fenugrec possède une allure proche de celle du trèfle ou de la luzerne, avec une odeur caractéristique très forte, épicée et sucrée, rappelant le sirop d'érable ou le céleri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003eLes fruits sont des \u003cb\u003egousses\u003c\/b\u003e longues et étroites (jusqu'à 10 cm), arquées et terminées par une pointe fine. Chaque gousse contient 10 à 20 graines anguleuses et dures de couleur brun-jaunâtre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"western\" align=\"JUSTIFY\"\u003eOrigine et Écologie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003eOriginaire du Moyen-Orient, le fenugrec est une plante \u003cb\u003ehéliophile\u003c\/b\u003e qui supporte bien la chaleur. Comme toutes les \u003cb\u003eFabacées\u003c\/b\u003e, il vit en \u003cb\u003esymbiose\u003c\/b\u003e avec des bactéries du genre \u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Rhizobium\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eRhizobium\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003eau niveau de ses racines, ce qui lui permet de fixer l'azote atmosphérique et d'enrichir le sol. C'est un excellent \u003cb\u003eengrais vert\u003c\/b\u003e pour les jardins potagers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"western\" align=\"JUSTIFY\"\u003eProfil Pharmacologique et Usages\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003eAction Métabolique :\u003c\/b\u003e Il est reconnu pour ses propriétés \u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Hypoglyc%C3%A9mie\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb\u003ehypoglycémiantes\u003c\/b\u003e \u003c\/a\u003e(aide à réguler le taux de sucre dans le sang) et \u003cb\u003ehypocholestérolémiantes\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003eTonique et Orexiogène :\u003c\/b\u003e C'est un puissant stimulant de l'appétit (\u003cb\u003eorexiogène\u003c\/b\u003e), idéal pour favoriser la prise de poids lors de convalescences ou de troubles de l'alimentation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003eUsage Culinaire :\u003c\/b\u003e Les graines entrent dans la composition du \u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Curry_(plat)\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb\u003eCurry\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e et du \u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Ras_el-hanout\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb\u003eRas el-hanout\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e. En Inde, les feuilles fraîches (\u003ci\u003eMethi\u003c\/i\u003e) sont cuisinées comme des épinards ou intégrées dans des galettes de pain.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 class=\"western\" align=\"JUSTIFY\"\u003eHistorique et Ethnobotanique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003eLe fenugrec fait partie des plus anciennes plantes médicinales et culinaires de l'humanité. On en a retrouvé des traces dans les restes de nourriture de la tombe de \u003cb\u003eToutankhamon\u003c\/b\u003e. Le médecin grec \u003cb\u003eHippocrate\u003c\/b\u003e le recommandait déjà pour apaiser les inflammations. Dans la culture arabe, il est un symbole de santé globale (\"Si les gens connaissaient les bienfaits du fenugrec, ils l'achèteraient au prix de l'or\").\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"western\" align=\"JUSTIFY\"\u003e⚠️ Précautions et Entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003eRécolte :\u003c\/b\u003e Pour les graines, attendez que les gousses brunissent et deviennent sèches sur pied. Pour les feuilles, récoltez-les jeunes, avant la floraison, pour éviter qu'elles ne deviennent trop amères.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003eOdeur :\u003c\/b\u003e Notez qu'une consommation régulière de fenugrec peut donner une odeur épicée caractéristique à la sueur et aux urines, due à l'élimination de la  \u003cb\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Sotolone\" target=\"_blank\"\u003esotolone\u003c\/a\u003e.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAIN VERTE ET MAIN BLEUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56822872605047,"sku":null,"price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/5437\/6055\/files\/Fenugrec_02.jpg?v=1772534819","url":"https:\/\/verteetbleue.com\/products\/fenugrec-br-i-b-trigonella-foenum-graecum-i-b","provider":"MAIN VERTE ET MAIN BLEUE","version":"1.0","type":"link"}