{"product_id":"ciboulette-br-i-b-allium-schoenoprasum-i-b","title":"CIBOULETTE\u003cbr\u003e\u003ci\u003e\u003cb\u003eAllium schoenoprasum\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e","description":"\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003ci\u003e\u003cb\u003e-\u003c\/b\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"6,1,1,0\"\u003eRégions tempérées d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003e-Sol\u003c\/b\u003e : Frais, humifère, meuble et bien drainé\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003e-Exposition\u003c\/b\u003e : Plein soleil, mi-ombre\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003e-Rusticité\u003c\/b\u003e: Zone 5 : -23°c à -29°c\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003e-Taille\u003c\/b\u003e : 30 x 40cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003ci data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"4\"\u003eCiboulette\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e est une plante \u003cb data-index-in-node=\"39\" data-path-to-node=\"4\"\u003evivace\u003c\/b\u003e bulbeuse de la famille des \u003cb data-index-in-node=\"73\" data-path-to-node=\"4\"\u003eAmaryllidacées\u003c\/b\u003e (anciennement \u003cb data-index-in-node=\"102\" data-path-to-node=\"4\"\u003eAlliacées\u003c\/b\u003e). C'est la plus petite espèce du genre \u003ci data-index-in-node=\"151\" data-path-to-node=\"4\"\u003eAllium\u003c\/i\u003e cultivée au potager. Contrairement à l'oignon ou à l'ail, on consomme principalement ses feuilles cylindriques et ses fleurs, qui apportent une saveur fine et aillée sans la puissance parfois excessive des bulbes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eMorphologie et Identification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa ciboulette se reconnaît à son port en touffe dense et ses feuilles creuses caractéristiques.\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003eSa saveur est due à des composés \u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"45\"\u003esoufrés\u003c\/b\u003e. Elle est particulièrement riche en vitamines C, A et en sels minéraux (potassium, fer).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003eOrigine et Écologie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eElle pousse à l'état sauvage dans les prairies humides et les zones rocheuses des montagnes. C'est une plante \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"201\"\u003emellifère\u003c\/b\u003e très attractive pour les abeilles et les papillons. Au jardin, elle est souvent utilisée en \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"303\"\u003ecompagnonnage\u003c\/b\u003e pour ses vertus \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"333\"\u003erépulsives\u003c\/b\u003e contre certains insectes (pucerons) et pour limiter les maladies cryptogamiques comme la \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"433\"\u003etavelure\u003c\/b\u003e du pommier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003eProfil Pharmacologique et Usages\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePropriétés Digestives :\u003c\/b\u003e Elle stimule les sécrétions gastriques et possède des vertus \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"85\"\u003eapéritives\u003c\/b\u003e (ouvre l'appétit).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAction Antiseptique :\u003c\/b\u003e Comme tous les membres de la famille des Alliums, elle a une action légère sur la circulation sanguine et des propriétés antibactériennes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUsage Culinaire :\u003c\/b\u003e Elle s'utilise exclusivement fraîche et crue, car la cuisson détruit son arôme délicat et ses vitamines. Ses fleurs sont également comestibles et décorent magnifiquement les salades.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\"\u003eHistorique et Ethnobotanique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eLa ciboulette est consommée en \u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"31\"\u003eChine\u003c\/b\u003e depuis plus de 4 000 ans. En Europe, elle est mentionnée dès le Moyen Âge dans les jardins de monastères. Historiquement, on la suspendait en bouquets dans les maisons pour éloigner les mauvais esprits ou les maladies. Elle fait partie intégrante des \"fines herbes\" de la gastronomie française classique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"19\"\u003e⚠️ Précautions et Entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"20\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTaille :\u003c\/b\u003e Pour stimuler la production de nouvelles feuilles tendres, taillez régulièrement la touffe à quelques centimètres du sol, même si vous n'en avez pas besoin immédiatement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFloraison :\u003c\/b\u003e Les tiges portant les fleurs deviennent dures et moins gustatives. Si vous voulez privilégier la récolte du feuillage, supprimez les boutons floraux dès leur apparition.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDivision :\u003c\/b\u003e Pour maintenir la vigueur de la plante, il est recommandé de diviser les touffes tous les 3 ou 4 ans au printemps ou à l'automne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAIN VERTE ET MAIN BLEUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56822941450615,"sku":null,"price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/5437\/6055\/files\/Ciboulette.jpg?v=1772535185","url":"https:\/\/verteetbleue.com\/products\/ciboulette-br-i-b-allium-schoenoprasum-i-b","provider":"MAIN VERTE ET MAIN BLEUE","version":"1.0","type":"link"}