{"product_id":"carvi-carum-carvi","title":"CARVI, CUMIN DES PRÈS\u003cbr\u003e\u003ci\u003e\u003cb\u003eCarum carvi\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e","description":"\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003ci\u003e-\u003c\/i\u003e\u003cb\u003eOrigine: \u003c\/b\u003eEurope; Afrique du Nord\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e-Sol\u003c\/b\u003e : drainant\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e-Exposition\u003c\/b\u003e : soleil\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e-Rusticité\u003c\/b\u003e: Zone 06 : -17°c à -22°c\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003e-Taille\u003c\/b\u003e :60 x 40 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eLe Carvi est originaire d'une vaste zone englobant l'\u003cb\u003eEurope, l'Asie occidentale et l'Afrique du Nord\u003c\/b\u003e. Il est considéré comme l'une des plus anciennes épices cultivées en Europe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eC'est une plante qui affectionne les \u003cb\u003eprairies, les pâturages, les lisières de chemins et les terrains vagues\u003c\/b\u003e en milieu tempéré. Il préfère les sols frais, profonds, riches en humus, et bien drainés, mais tolère une large gamme de types de sols. On le trouve souvent en altitude modérée dans les prairies de montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eLe Carvi est une plante \u003cb\u003ebisannuelle\u003c\/b\u003e (elle fleurit et produit ses graines la deuxième année, puis meurt) ou parfois vivace de courte vie. Elle produit une rosette de feuilles la première année, puis une tige florale dressée et ramifiée la deuxième année, atteignant généralement \u003cb\u003e30 à 60 cm\u003c\/b\u003e de hauteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eSes feuilles sont \u003cb\u003efinement découpées\u003c\/b\u003e, ressemblant à celles de la carotte ou du fenouil. Elles sont d'un vert vif et très aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eLes fleurs sont petites et de couleur \u003cb\u003eblanche\u003c\/b\u003e ou parfois rosée. Elles sont regroupées en \u003cb\u003eombelles composées\u003c\/b\u003e plates, caractéristiques de la famille des \u003ci\u003eApiacées\u003c\/i\u003e (anciennement \u003ci\u003eOmbellifères\u003c\/i\u003e), qui rappellent l'Achillée dans leur forme plate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eÉtant une plante bisannuelle, elle fleurit uniquement sa deuxième année.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eLa floraison a lieu en \u003cb\u003efin de printemps et début d'été\u003c\/b\u003e, généralement de \u003cb\u003emai à juillet\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eLa récolte des graines suit peu de temps après, lorsque les ombelles commencent à brunir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eAu Moyen Âge, le Carvi était réputé avoir la propriété de \u003cb\u003eprévenir le vol\u003c\/b\u003e et, plus poétiquement, d'\u003cb\u003eassurer la fidélité\u003c\/b\u003e. Il était coutume de le placer dans les nichoirs des pigeons pour éviter qu'ils ne s'envolent, et on le donnait aux jeunes mariés dans la croyance qu'il garantirait leur amour durable et empêcherait l'infidélité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eSa présence dans les gâteaux et le pain (une tradition qui perdure dans le pain de seigle) n'était pas seulement pour le goût, mais aussi pour les propriétés conservatrices et digestives qu'on lui attribue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCulture et Entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb\u003eExposition :\u003c\/b\u003e Préfère le \u003cb\u003eplein soleil\u003c\/b\u003e mais tolère la mi-ombre légère.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb\u003eSol :\u003c\/b\u003e Aime les sols \u003cb\u003efrais, riches, humifères et bien drainés\u003c\/b\u003e. Il est important de maintenir une certaine humidité, surtout pendant la première année.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb\u003eEntretien :\u003c\/b\u003e Très peu exigeant. Il peut se \u003cb\u003eressèmer spontanément\u003c\/b\u003e s'il se plaît dans le jardin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIntérêts et Usages\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb\u003eGraines (Épice) :\u003c\/b\u003e L'intérêt principal est ses \u003cb\u003egraines\u003c\/b\u003e, qui sont utilisées comme épice. Elles ont une saveur \u003cb\u003echaude, piquante et légèrement anisée\u003c\/b\u003e, très distincte du Cumin véritable.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16,0,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,0,0\"\u003e\u003cb\u003eUsages Culinaires :\u003c\/b\u003e Essentielles dans le pain de seigle, les gâteaux, les fromages (comme le Gouda au Carvi) et pour aromatiser les choux, les pommes de terre, et les plats de viande pour faciliter la digestion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb\u003ePlante Médicinale :\u003c\/b\u003e Le Carvi est traditionnellement utilisé pour ses propriétés \u003cb\u003ecarminatives\u003c\/b\u003e (qui facilitent l'expulsion des gaz), \u003cb\u003edigestives\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003eantispasmodiques\u003c\/b\u003e. L'huile essentielle de Carvi est souvent utilisée pour soulager les ballonnements et les coliques.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb\u003eJardin Ornemental :\u003c\/b\u003e Bien qu'il soit souvent cultivé pour l'usage, ses ombelles blanches offrent une \u003cb\u003elégèreté et une texture\u003c\/b\u003e intéressantes dans les massifs de fleurs sauvages et les jardins de style naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb\u003ePlante Mellifère :\u003c\/b\u003e Ses ombelles attirent de nombreux insectes pollinisateurs (abeilles, syrphes) et sont donc précieuses pour la \u003cb\u003ebiodiversité\u003c\/b\u003e du jardin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAIN VERTE ET MAIN BLEUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56194464547191,"sku":null,"price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/5437\/6055\/files\/Carvi_01.jpg?v=1763377710","url":"https:\/\/verteetbleue.com\/products\/carvi-carum-carvi","provider":"MAIN VERTE ET MAIN BLEUE","version":"1.0","type":"link"}