{"product_id":"anis-vert-br-i-b-pimpinella-anisum-i-b","title":"ANIS VERT\u003cbr\u003e\u003ci\u003e\u003cb\u003ePimpinella anisum\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e","description":"\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003ci\u003e\u003cb\u003e-\u003c\/b\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cb\u003eOrigine: \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-style: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eBassin méditerranéen oriental, Égypte, Grèce\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003e-Sol\u003c\/b\u003e : Léger, sableux, chaud et bien drainé\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003e-Exposition\u003c\/b\u003e : Plein soleil\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003e-Rusticité\u003c\/b\u003e: Gélif, craint le froid et l'humidité printanière\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003e-Taille\u003c\/b\u003e : 50 x 20cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"CENTER\"\u003e\u003ci\u003e\u003cb\u003eAnis cultivé, Pimprenelle d'Égypte, Petit anis, Anis officinal.\u003c\/b\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003eL'\u003cb\u003eAnis vert\u003c\/b\u003e est une plante \u003cb\u003eannuelle\u003c\/b\u003e de la famille des \u003cb\u003eApiacées\u003c\/b\u003e (anciennement \u003cb\u003eOmbellifères\u003c\/b\u003e). Cultivé depuis la plus haute Antiquité pour ses graines hautement aromatiques, il est le pilier de nombreuses liqueurs et remèdes traditionnels. Sa silhouette légère et ses ombelles vaporeuses en font également une plante très gracieuse au potager.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"western\" align=\"JUSTIFY\"\u003eMorphologie et Identification\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003eL'\u003cb\u003eAnis vert\u003c\/b\u003e présente un \u003cb\u003ehétérophyllisme\u003c\/b\u003e marqué (feuilles de formes différentes sur un même plant)\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003eSa saveur caractéristique est due à l'\u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/An%C3%A9thol\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb\u003eanéthol\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e (80 à 90 % de son huile essentielle), une molécule également présente dans la badiane, mais avec une finesse supérieure chez l'anis vert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"western\" align=\"JUSTIFY\"\u003eOrigine et Écologie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003eOriginaire du Moyen-Orient, l'anis est une plante \u003cb\u003ehéliophile\u003c\/b\u003e et \u003cb\u003ethermophile\u003c\/b\u003e. Elle nécessite un été long et chaud pour que ses graines parviennent à maturité et développent leurs huiles essentielles. C'est une plante \u003cb\u003emellifère\u003c\/b\u003e précieuse qui attire les \u003cb\u003esyrphes\u003c\/b\u003e et les petites guêpes parasitoïdes, utiles pour la lutte biologique au jardin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"western\" align=\"JUSTIFY\"\u003eProfil Pharmacologique et Usages\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003ePropriétés Digestives :\u003c\/b\u003e C'est un \u003cb\u003ecarminatif\u003c\/b\u003e puissant qui aide à l'expulsion des gaz intestinaux et calme les ballonnements. Il est souvent utilisé en infusion pour les nourrissons (coliques).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003eAction Galactogène :\u003c\/b\u003e En \u003cb\u003ephytothérapie\u003c\/b\u003e traditionnelle, il est réputé pour favoriser la lactation chez les femmes allaitantes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003eUsage Culinaire :\u003c\/b\u003e Il parfume les pâtisseries traditionnelles, le pain d'épices, et sert de base à la fabrication de boissons célèbres comme l'\u003cb\u003eOuzo\u003c\/b\u003e, le \u003cb\u003eRaki\u003c\/b\u003e ou le \u003cb\u003ePastis\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 class=\"western\" align=\"JUSTIFY\"\u003eHistorique et Ethnobotanique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003eMentionné dans les papyrus égyptiens et loué par \u003cb\u003ePythagore\u003c\/b\u003e, l'anis était considéré comme un remède universel. Au Moyen Âge, il faisait partie des plantes recommandées dans le \u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Capitulaire_De_Villis\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb\u003eCapitulaire de Villis\u003c\/b\u003e \u003c\/a\u003ede Charlemagne. En Angleterre, au XIVe siècle, le commerce de l'anis était si lucratif qu'une taxe sur sa vente servit à financer les réparations du Pont de Londres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"western\" align=\"JUSTIFY\"\u003e⚠️ Précautions et Entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003eSemis :\u003c\/b\u003e L'anis a une racine pivotante fragile et supporte très mal le repiquage. Il doit impérativement être semé \u003cb\u003een place\u003c\/b\u003e dès que la terre est réchauffée (15°C minimum).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp align=\"JUSTIFY\"\u003e\u003cb\u003eRécolte :\u003c\/b\u003e Coupez les ombelles à l'automne lorsque les graines brunissent. Suspendez-les la tête en bas dans un endroit sec et ventilé pour finaliser le séchage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MAIN VERTE ET MAIN BLEUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56818194383223,"sku":null,"price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/5437\/6055\/files\/Anisvert.jpg?v=1772464506","url":"https:\/\/verteetbleue.com\/products\/anis-vert-br-i-b-pimpinella-anisum-i-b","provider":"MAIN VERTE ET MAIN BLEUE","version":"1.0","type":"link"}